„Grafenberg“ Riesling VDP.Grosse Lage, trocken

"Grafenberg" Riesling je špičkový suchý Riesling z prestižní vinice Grafenberg která patří mezi klasifikované vinice VDP. Grosse Lage® v oblasti Mosel. Vinice se nachází na jiho‑jihovýchodně orientovaných svazích s červeným devonským břidlicovým podložím obsahujícím železo a křemen což dodává vínu výraznou minerální strukturu a elegantní charakter. Toto víno je vyrobeno 100 % z odrůdy Riesling ručně sbíraných hroznů z vybraných partií vinice Grafenberg a fermentováno suchým stylem (Grosses Gewächs / trocken - okolo 1g zbytkového cukru). Ve vůni se objevují čisté citrusové tóny (limetka grep) spojené s jemnými bylinkovými nuancemi doplněné nádechem zralého ovoce (bílých broskví) a jemnou minerální a téměř kouřovou stopou. Chuť vína je elegantní s výraznou živou kyselinou která dodává šťavnatost a pevnou strukturu. Ovocná složka je svěží zatímco minerální charakter pocházející z břidlicového terroiru se projevuje dlouhým čistým a suchým závěrem. Víno je již dnes velmi dobře vyvážené - s potenciálem zrání dalších let. Celkově je toto víno ukázkou toho nejlepšího co může moselský terroir nabídnout v suchém stylu: kombinace precizní kyseliny minerality čisté ovocnosti a elegance která se skvěle snoubí s rybami mořskými plody jemně kořeněnou kuchyní nebo jako gastronomické víno samostatně.