„Goldtröpfchen“ Riesling, VDP.Grosse Lage, Auslese

Toto víno je ve variantě poloviční lahve o velikosti 0 375l "Goldtröpfchen" Riesling Auslese je sladké víno z jedné z nejprestižnějších vinic oblasti Piesporter Goldtröpfchen (VDP. Grosse Lage) v srdci Mosel. Produkce Auslese znamená že hrozny byly sbírány později s vysokou cukernatostí a často pod vlivem ušlechtilé botrytidy což výslednému vínu dává bohatou sladkost a komplexní charakter – Austrlese jsou tradičně sladká intenzivní a aromatická vína s vysokým zbytkovým cukrem (okolo 100g). Ve vůni se projevují koncentrované tóny zralého ovoce – broskví meruněk a tropického ovoce – doplněné jemnými medovými květinovými a minerálními prvky. V chuti je bohatá sladkost harmonicky vyvážena svěží a živou kyselinou která dává vínu strukturu a svěžest. Minerální stopa z břidlicových půd vinice propůjčuje vínu hloubku slanost a dlouhý elegantní závěr často s doteky marmelády medu a kandovaných citrusů. Auslese z vinice Goldtröpfchen je víno s vysokým potenciálem zrání – klidně 10– 0 let během kterého se jeho komplexita hloubka a integrace sladkosti a kyselin dále rozvíjejí. Vysoký extrakt a nízký alkohol (8%) činí z tohoto vína vynikající doplněk k dezertům aromatickým sýrům nebo foie gras ale také zajímavý kontrast ke slaným a pikantním pokrmům. Goldtröpfchen Auslese je tradičním moselským sladkým Rieslingem který kombinuje intenzivní aromatiku elegantní sladkost a výraznou mineralitu – výsledek unikátního terroiru a precizní práce ve vinici i sklepě.