Vinařství Plenér Plenér Sylván 2023 12,5% 0,75l

Plenér Sylván 0 3Plenér Sylván 0 3 vznikl z dlouhodobého nadšení vinařství pro odrůdu Sylvánské zelené která je provází již řadu let. Poprvé ji vyzkoušeli v roce 018 z hroznů vyzrálých na Dunajovských kopcích – a právě tehdy si tuto odrůdu definitivně zamilovali. O několik let později ji vysadili i na vlastních vinicích. Než však dozraje první víno z jejich vlastní úrody můžete ochutnat Sylvánské zelené pocházející z vinic téměř na dohled od nového vinohradu. Víno spojuje dva přístupy ke zrání: část byla kompletně vinifikována v dubovém sudu s akátovým čelem který vínu dodal jemnou strukturu a hloubku zatímco druhá část zrála v nerezovém tanku pro zachování svěžesti a čistoty projevu. Před lahvováním byly obě složky scelovány do harmonického celku. Ve vůni se objevují tóny zeleného jablka citrusů a jemné květinovosti s lehkým bylinným nádechem. Na patře je víno šťavnaté vyvážené a elegantní s příjemnou kyselinou a jemně minerálním dozvukem. Plenér Sylván 0 3 je skvělým společníkem k lehké gastronomii rybám zeleninovým pokrmům i nenucenému posezení kde vynikne jeho přirozená pitelnost a osobitý charakter.