Vinařství Špalek Špalek Naturel Blond BIO 2024

Špalek Naturel Blond BIO 0 4Blond 0 4 je svěží suché a velmi dobře pitelné bílé víno které stojí na čistotě projevu živé kyselině a přirozené lehkosti. Působí přímočaře a nekomplikovaně ale zároveň má hloubku a energii typickou pro vína vyráběná bez zbytečných zásahů. Je to víno které baví svou šťavnatostí a napětím a skvěle funguje jak samostatně tak u lehčí kuchyně. Základem vína je Ryzlink rýnský který určuje jeho svěží charakter a výraznou kyselinu. Součástí cuvée jsou také Pinot Gris a Pinot Blanc které ryzlinku dodávají jemnost kulatost a lehce krémovější strukturu. Spontánní kvašení na vlastních kvasinkách a práce bez filtrace umožňují vyniknout přirozenému charakteru hroznů s tóny citrusů světlého ovoce a jemnou minerální linkou v suchém závěru. Víno vzniká ve Vinařství Špalek z hroznů z vlastních bio vinic na Kraví hoře u Znojma kde se dlouhodobě pracuje s respektem k přírodě terroiru i ročníku. Minimální zásahy ve sklepě a důraz na autenticitu dávají vzniknout vínům která jsou živá čitelná a mají jasný původ. Moravské zemské víno suché obsahuje siřičitany.