Gavi DOCG

Gavi DOCG je svěží a elegantní suché bílé víno z oblasti Gavi a které dokonale odráží autenticitu místního terroiru. Víno se vyrábí ze 100 % odrůdy Cortese která je pro Gavi typická a je pěstována na vápenitých a jílovitých půdách. Gavi zde dosahuje skvělé rovnováhy mezi kyselostí a minerálností díky chladnějšímu klimatu a blízkosti moře což dává vínu jeho charakteristický svěží profil. Barva je světle slámově žlutá s jemnými zelenkavými odlesky která už na první pohled naznačuje jeho živost a lehkost. Vůně je čerstvá a ovocná s tóny citrusů zeleného jablka a subtilní mineralitou často doplněnou o jemné mandlové nuance typické právě pro Gavi. V chuti je víno suché a svěží s výraznou kyselostí která podporuje dlouhý a čistý závěr. Díky své svěžesti a mineralitě je toto Gavi ideální jako aperitiv ale skvěle funguje i k lehkým pokrmům – mořské plody ryby zeleninové saláty nebo těstoviny. Celkově je Gavi DOCG od Villa Giada reprezentativním příkladem tradičního piemontského bílého vína které kombinuje aromatickou svěžest s minerální hloubkou a čistým suchým závěrem.