Tajna Five Senses Fresh 2023 13,5% 0,75l

Tajna Five Senses FRESH 0 3 je slovenské suché červené cuvée z vinařství Tajna Vineyards & Winery které poprvé přináší červené víno do kolekce FRESH. Tato kolekce je známá svěžím moderním a lehce pitelným stylem ale v tomto případě získává plnější a komplexnější červený charakter. Víno vzniklo spojením pěti modrých odrůd – Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot Pinot Noir a Dunaj. Každá odrůda byla sbírána a zpracovávána samostatně aby si zachovala svůj vlastní projev a až následně byla vytvořena výsledná kupáž. Cílem bylo přinést víno které autenticky odráží terroir Tajné a charakter místních vinic. V poháru zaujme hlubokou rubínovo-granátovou barvou. Aromatika je komplexní a vrstvená – dominují tóny sliv a zralých višní typické pro Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Merlot přináší hebkost a ovocnou sladkost Dunaj dodává kořenitost a strukturu zatímco Pinot Noir vnáší elegantní ovocnou linku. V pozadí se objevují náznaky kaka tabáku a sladkého lékořice. Chuť je šťavnatá kompaktní a harmonická se zralými tříslovinami a vyváženým ovocno-kořenitým projevem. Tajna Five Senses FRESH 0 3 se výborně hodí k hovězímu masu divočině a tvrdým sýrům typu pecorino. Nejlépe vynikne při teplotě 14 – 16 °C v poháru na červené víno.