Paololeo Primitivo di Manduria D.O.P. Passo del Cardinale 3l 14%

Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 3l je výrazné červené suché víno z jižního Itálie které pochází z vinařství Cantine Paololeo. Vyrábí se z odrůdy Primitivo pěstované v oblasti Manduria v Apulii jedné z nejznámějších oblastí pro tuto odrůdu. Víno vzniká z hrozna pěstovaného tradičním způsobem alberello pugliese tedy typickým apulským vedením vinné révy. Po fermentaci dozrává 3 měsíce v barikových sudech a následně 6 měsíců v ocelových tancích díky čemuž si zachovává bohatou ovocnost ale zároveň získává jemnou strukturu a příjemnou kořenitost. Ve vůni a chuti se objevují tóny tmavého bobulového ovoce černých rybízu sladkého lékořice koření a kávy. Chuť je plná harmonická a vyvážená se sametovými tříslovinami a delším kořenitým závěrem. Velkoformátová 3 l verze je ideální volbou na oslavy rodinné setkání firemní dárky nebo slavnostní stolování. Skvěle se hodí k grilovanému a pečenému masu hovězím steakům ragú zvěřinovým pokrmům zralým sýrům a výraznějším pokrmům italské kuchyně.