Pago Finca Élez BIO Cabernet Sauvignon Miracielos 2021, Finca Élez

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína. cz94 bodů - Velké víno které mě nadchlo - komplexní nabušené a zároveň šťavnaté což je skvělý předpoklad pro dokonalou strukturu super dojem z vín a navíc i dlouhý archivační potenciál 10-15 let. Přidám ještě fakt že se jej vyrobilo jen něco málo přes 5000 lahví je z poloh 1000 metrů nad mořem a navíc v klasifikaci Vino de Pago - což je to nejlepší co ve Španělsku aktuálně je - jen pár malých poloh a vinařství se pyšní tímto prestižním označením. Je to nejvyšší příčkou španělské vinařské pyramidy srovnatelnou s francouzskými Cru Classé. Mimochodem přemýšlím že přidám kategorii " Sakra dobrá vína" a tohle tam na 100% bude. DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: 93 bodů – Decanter Wine Awards 0 5 – ročník 0 191 bodů – James Suckling – ročník 0 1Aroma je velmi bohaté a koncentrované komplexní a mnohovrstevnaté. Vůně vás pohltí tóny zralého ovoce s v podobě černého rybízu ostružin a švestek a působí až opulentně plně koncentrovaně doplňuje ji noblesní aromantika exotického koření a ušlechtilého dubového sudu a náznaky vanilky krabice od doutníků a jemnými tóny tabáku nechybí ani svěží šťavnatost černých višní. V chuti je krásně plné opulentní a koncentrované hned vás zaujme kupa zralého ovoce v podobě švestek černého rybízu ostružin ušlechtilé kořenitosti dubového sudu perfektně integrované a doplňující ovocný charakter vína a nechybí mu ani živá kyselinka která společně s perfektně vyzrálými sametovými ovocnými taniny tvoří dokonalou strukturu pro symfonii která se vám rozehraje na patře. Božské už teď ale má velmi dlouhá archivační potenciál minimálně 10-15 let. Dochuť je dlouhá koncentrovaná ovocně kořenitá se šťavnatým dozvukem a láká k dalšímu doušku.