BIO Chardonnay limitada La Vieja barrica 2022, Pago Finca Élez

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína. cz93 bodů – Velké víno která mě nadchlo svou komplexitou a elegancí noblesou rafinovaností a parádní strukturou. Navíc se jedná o velmi malou produkci jen něco málo přes 5000 lahví z úctyhodné výšky 1000 m nad mořem. Určitě stojí za hřích. Mimochodem jedná se o víno klasifikace Vino de Pago - je to ještě vyšší úroveň než DOC a mají ji jen vína z nejlepších oblastí Španělska -často jen jedna konkrétní vinice nebo malá oblast. Je to nejvyšší příčkou španělské vinařské pyramidy srovnatelnou s francouzskými Cru Classé. DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: 96 bodů - Decanter Wine Awards 0 5 - ročník 0 9 bodů - James Suckling - ročník 0 1Aroma je nádherně komplexní a elegantní zároveň je zábavné postupně objevovat jednotlivé vrstvy chuti a vůně od žlutých jablíček náznaku žlutého melounu a čerstvého šťavnatého ananasu přes tóny bílých květů až po citlivě a elegantně zakomponované tóny ušlechtilého francouzského dubového sudu promítající do aroma tóny pražených lískových oříšků praženého toastu s máslem a jemné kořenitost Nechybí ani úžasný citrusově minerální šťavnatost která mistrně dotvoří elegantní charakter tohoto vína a dodává mu noblesní finesu. V chuti je víno stejně komplexní bohaté a zároveň elegantní jako na nose a můžete se těšit na opravdu famózní zážitek z velkého vína ucítíte jak žluté ovoce v podobě žlutých jablíček a exotičtějších tónů čerstvého ananasu společně s tóny pražených oříšků a másla doplněných o ušlechtilou kořenitost francouzského dubového sudu. Vše je mistrně balancováno osvěžujícími citrusy a parádní slanou minerální stopou která je přítomná v celé chuti vína a dodává mu svěžest strukturu charakter a dlouhý archivační potenciál na minimálně dalších 7-10 let. Dochuť je dlouhá mnohovrstevnatá ucítíte jak ovoce ušlechtilou kořenitost sudu tak elegantní slaně minerální dozvuk který láká k dalšímu doušku.