Pago Finca Élez BIO Cabernet Sauvignon blend Las Teselas de Élez 2023, Finca Élez

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína. cz91 bodů - Nabušené a elegantní zároveň - parádní objev ze Španělska s dokonalou strukturou. Ovocně kořenitá složka je dokonale vyvážena šťavnatou kyselinkou s náznak minerální slanosti. Není divu víno je z vápenitých půd a z 1000 metrů nad mořem navíc v klasifikaci Vino de Pago - což je to nejlepší co ve Španělsku aktuálně je - jen pár malých poloh a vinařství se pyšní tímto prestižním označením. Je to nejvyšší příčkou španělské vinařské pyramidy srovnatelná s francouzskými Cru Classé. DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: 94 bodů – Mundus Vini – ročník 0 19 bodů - Wine Enthusiast - ročník 0 197 bodů - Decanter Wine Awards91 bodů - James Suckling – ročník 0 1Aroma vína je velmi komplexní plné a šťavnaté zároveň. Ucítíte tmavé ovoce v podobě zralých švestek ostružin černých višní a černorybízových tónů nechybí ani kořenitost dubového sudu a náznaky kávy čokolády. Celkově je aroma příjemně vyvážené mezi ovocem a kořením a šťavnatostí. V chuti je víno parádně strukturované plné a zároveň elegantně šťavnaté prim hrají především švestky a kořenitost a se svou šťavnatostí skvěle sekundují černé zralé višně tóny ušlechtilého dřeva a exotického koření tmavé čokolády a náznaky kávy. Dokonce ucítíte a slanou mineralitu - není ostatně divu - víno pochází z poloh s vápenitou půdou z 1000 metrů nad mořem a to se logicky propisuje do jeho struktury která je famózní. Okouzlí vás už teď ale víno má minimálně dalších 7-10 let archivačního potenciálu před sebou. Dochuť je dlouhá ovocně kořenitá se slaně višňovým dozvukem. Složení: Cabernet Sauvignon 85% Syrah 15%