Naga Java Reserve 40% 0,7l

Naga Java Reserve je indonéský tmavý rum z destilérie Naga na ostrově Java. Má objem 0 7 l obsah alkoholu 40 % a nabízí autentický zážitek vycházející z tradičních asijských technik fermentace a destilace. Rum se vyrábí fermentací směsi melasy z cukrové třtiny a kvasnic ze sladené červené rýže v teakových sudech až do cca 1 % alkoholu. Poté se tato "cane wine" destiluje dvěma způsoby: 5 % se dvojmo destiluje v tradičních čínských kotlích do 60 - 65 % ABV a 48 % pomocí kolonové destilace do 9 %. Tento kombinovaný postup poskytuje vyvážený komplexní destilát s jemnou plností. Historie Batavia Arrack – což je původní název pro indonéské destiláty – sahá až do 17. století a výrazně formovala kulturu domácí výroby rumu. Destilérie obnovuje tuto dlouhou tradici na severu Javy. Rum zraje nejprve 3 roky v sudech z jati (teakového dřeva) což přidává exotické kořeněné tóny dřevité a kouřové podtóny. Následně stráví 4 roky v ex‑bourbon sudech z amerického dubu což dodává jemné tóny vanilky karamelu a sladké dřevnaté nuansy.