Finn Thomas whisky North British 29 YO

Výrobce: North British DistilleryZnačka: Finn Thomson WhiskyRegion: LowlandObsah alkoholu: 58 3%Stáří: 9 letZrání: plné zrání Sherry ButtPočet lahví: 5 8 kusůPopis: Neobyčejná “Single grain” whisky. Po 9 letech věk stále vysoký obsah alkoholu - obilné whisky se obvykle plní do sudů s větším obsahem alkoholu. Whisky je vrstevnatá sherry bomba která rozhodně nezklame. Story: Příběh tohoto sudu slovy zakladatele značky - Finna Thomsona: Důvod proč jsem vybral sud této severobritské single grain whisky dokonale ukazuje zásadní roli kterou my jako "nezávislí bottleři" hrajeme v tom aby jsme veřejnosti přinášely ty nejlepší sudy whisky. V listopadu 0 4 v Edinburgu jeden návštěvník mé degustační akce kde jsem pěl chválu na palírnu North British mě pozval abych ochutnal 8 vzorků jeho sudů z palírny North British. Tvrdil že whisky z těchto sudů je příliš dobrá na to aby skončila smíchaná v jejich blendu. Vybral jsem 4 které jsem zařadil do našeho rodinného portfolia sudů. Tento konkrétní sud starý 9 let byl nejstarší ze všech. Sud po sherry jehož pomalé zrání v průběhu desetiletí vytvořilo whisky plnou mléčné čokolády karamelu a sušeného ovoce která je nyní ideální pro lahvování. Jsem potěšen že takový sud málem předurčený k ukrytí v míchaných směsích mohu uvést na trh jako příklad toho jak dobré mohou být dobře vyzrálé sherryované single grain whisky.