Finn Thomson Whisky Blair Athol 13 YO

Výrobce: Blair Athol DistilleryZnačka: Finn Thomson WhiskyRegion: HighlandObsah alkoholu: 56 4%Stáří: 13 letZrání: Riversaltes Wine FinishPočet lahví: 53 kusůPopis: Sladší whisky se sametovým tělem a lehce kořeněným finišem za které je zodpovědný sud po fortifikovaném víně Riversatles z oblasti francouzských Pyrenejí. Tento sud jsem osobně zvolil (Lukáš Souček - Finnův kamarád a dovozce do ČR) ze vzorků které jsme s Finnem ochutnávali v Edinburghském baru The Black Cat 6. května 0 5. Story: Příběh tohoto sudu slovy zakladatele značky - Finna Thomsona: Miluji lahvování sudů Blair Athol. Oříškový charakter palírny vždy vynikne bez ohledu na to jaký typ sudu se použije pro zrání. Tato konkrétní whisky byla dokončena v sudu Rivesaltes. Oblast zasazená do podhůří francouzských Pyrenejí nedaleko Perpignanu produkuje vína proslulá svou sladkou bohatou chutí která se často podávají jako dezertní vína a digestivy. Tuto oblast Francie jsem poprvé navštívil jako sedmnáctiletý při treku a horolezectví v Pyrenejích západně od místa kde se toto vynikající víno vyrábí. Lahvování a ochutnávání této whisky mi připomíná krásné vzpomínky na tu dávnou expedici. Rozhodnutí lahvovat tento sud padlo v jednom z mých nejoblíbenějších whisky barů na světě - The BlackCat na Rose Street v Edinburghu. Barman mi laskavě dovolil nalít si vlastní vzorky zatímco jsem se bavil s mým českým dovozcem. Oba jsme se shodli že to byl ten nejvýraznější vzorek z várky 1 kusů které jsme ochutnali. Oříškový styl Blair Athol se kombinuje se sladkými tóny zralého ovoce ze sudu a vytváří tak dokonalý přechod mezi drsnou skotskou vysočinou a sluncem zalitými kopci jihozápadní Francie.