Clément Select Barrel 40% 0,7l

Martinický rhum agricole z vybraných sudůClément Select Barrel pochází z Martiniku a navazuje na tradici rhum agricole která stojí na čerstvé šťávě cukrové třtiny. Právě tato surovina mu dává svěžejší a sušší charakter než rumům vyráběným z melasy. Značka Clément patří k výrazným jménům ostrova a je spojena s martinickým agricole stylem kde se důraz klade na původ třtiny a čistotu destilace. Select Barrel zraje nejméně tři roky v dubových sudech a získává tak kulatější stavbu. V láhvi se potkává třtinová svěžest dubové zrání a elegantní kořenitost. Vanilka koření a svěží třtinová linkaVůně nabízí vanilku světlé koření a jemný ovocný tón které doprovází přirozená travnatost agricole rumu. Chuť je suchá čistá a živá s patrným dotekem dubového sudu. Vedle vanilky se objevuje karamel dřevo a lehká bylinná linka které drží profil v elegantní rovnováze. Tříleté zrání nepřehlušuje třtinu spíše ji uhlazuje a dodává jí hloubku. Závěr působí svěže kořenitě a příjemně suchě což ocení fanoušci poctivého agricole projevu. Pro Ti’ Punch i čistou degustaciClément Select Barrel se dobře hodí k čistému popíjení protože si zachovává jasný původ a zároveň nabízí vliv sudu. Tradičně se uplatní také v Ti’ Punch kde se potkává s limetou a třtinovým sirupem. V koktejlech přidává suchý bylinně-třtinový akcent který je odlišný od sladších melasových rumů. Díky vyváženému projevu může oslovit i ty kdo s agricole stylem teprve začínají. Nejlépe vynikne tam kde má dostatek prostoru pro svou svěží a lehce kořenitou stránku.