Vinařství Špalek Špalek Naturel Planet Burning BIO 2024

Špalek Naturel Palnet Burning BIO 0 4Planet Burning je výrazné energické víno s jasným názorem které zaujme už názvem a v chuti ho beze zbytku potvrdí. Jde o víno s živým projevem šťavnatou kyselinou a lehce rebelskou povahou typickou pro moderní naturální styl. Není uhlazené ani prvoplánové – naopak baví svou autentičností lehkou dravostí a napětím které se postupně rozvíjí v každém doušku. Základem vína je odrůda Veltlínské zelené která se zde ukazuje v netradiční svobodnější podobě. Díky minimálním zásahům při výrobě a spontánnímu kvašení na vlastních kvasinkách si víno zachovává přirozený charakter a plnou chuťovou stopu. Ve vůni i chuti se objevují tóny citrusů zeleného jablka bílého pepře a jemná kořenitost které doplňuje živá kyselina. Vinařství Špalek patří mezi průkopníky bio a naturálního vinařství na Moravě a dlouhodobě hospodaří na vlastních vinicích na Kraví hoře u Znojma. Všechna jejich vína vznikají s respektem k přírodě terroiru a ročníku bez zbytečné chemie a technologických berliček. Planet Burning tak perfektně zapadá do jejich filozofie – je to víno které má charakter emoci a jasně čitelný původ.