Vinařství Plenér Plenér Pinot Noir 2023 13,5% 0,75l

Plenér Pinot Noir 0 3Plenér Pinot Noir 0 3 představuje nový krok vinařství a zároveň první víno z mladého vinohradu v Úvalech ve viniční trati Sonnenberg vysazeného v roce 0 1. Právě tato úplně první úroda dala vzniknout vínu které zachycuje energii začátku svěžest mladých keřů a radost z nového terroiru. Rmut kvasil tradičně v otevřené kádi což vínu umožnilo přirozený vývoj a jemnou extrakci aromatiky i struktury. Následné zrání probíhalo v nerezovém tanku aby vynikl především čistý odrůdový projev a zachovala se lehkost a ovocný charakter typický pro mladý Pinot Noir. Ve vůni i chuti dominují tóny červeného ovoce především višní a malin doplněné jemnou kořenitostí a svěží kyselinou. Víno působí lehce šťavnatě a velmi přístupně — přesně tak aby do skleničky přeneslo svěžest ovocnost a energii první sklizně nově vznikající vinice.