Vinařství Špalek Špalek Naturel Greenhorn Sour BIO 2024

Špalek Naturel Greenhorn Sour BIO 0 4Green Horn Sour BIO je hravé živé a nekompromisně přírodní víno z dílny rodinného Vinařství Špalek které dlouhodobě patří mezi průkopníky naturálního a bio vinařství na Moravě. Už samotný název napovídá že tohle víno není o konvencích ale o radosti z objevování lehké drzosti a svěží kyselině která dává vínu energii a šťávu. Víno vzniká z hroznů odůrdy Veltlínské Zelené v bio režimu z vlastních vinic na Kraví hoře u Znojma a je vyráběno s minimálními zásahy do procesu výroby. Kvašení probíhá spontánně na vlastních kvasinkách bez přidané chemie bez filtrace a s maximálním respektem k surovině i místu původu. Výsledkem je autentický projev vína který si zachovává přirozený charakter ročníku i terroiru. Green Horn Sour je lehké osvěžující a výrazně pitelné víno s živou kyselinou která mu dodává šťavnatost a lehce „nakyslý“ charakter typický pro moderní naturální styl. V chuti i vůni se objevují tóny citrusů zeleného ovoce a jemné bylinkové linky které společně vytvářejí velmi svěží a přirozený dojem. Moravské zemské víno suché obsahuje siřičitany.