Via Caritatis Via Caritatis Lux In Altis Blanc 2022

Prémiové víno vysoké kvality Lux In Altis. Elegantní hluboké víno plné mnohavrstevnatých chutí. Když chcete podpořit vzácnost okamžiku. I přes vyšší alkohol si uchovává svěžest a eleganci. Uchování: až 5 let. Teplota: 1 až 13°C. Zraje 6 až 8 měsíců v betonových tancích a sudech. Jemné spojení starých klášterních Clairettes z terroir Zvěstování z nichž některé jsou staré sto let s mladými Clairettes z pozemku Saint Vincent a Clairette s výraznější svěžestí přináší rovnováhu a jemnost. Roussanny od mnichů které rostou na jílovito-písčité půdě na pozemku Sainte Thérèse a v kapli Saint Sépulcre přinášejí šířku sílu a velkorysost. Vinifikace: Ruční sklizeň do beden a jejich přeprava do sklepů aby se zabránilo rozdrcení. Po pomalém kvašení víno zraje 6 měsíců na jemných kalech. Některé z Roussanne zrají v sudech. Konečné zcelování se provádí krátce před lahvováním. Via Caritatis vína pochází z nejstarší papežské vinice vysazené na půdě tohoto kantonu kolem roku 1309 papežem Klementem V. a z vinic mnichů-vinařů stavitelů velkých vinic ve Francii. Objevte výjimečnou vinici obhospodařovanou podle specifikací které jsou v Provence jedinečné. Především objevte hlubokého ducha který oživuje mnichy a vinaře v této společné práci. Celá vinice je v horském terénu. Na vinicích pracují jeptišky a mniši celoročně. Zaměřují se na manuální péči o vinnou révu od začátku až po ruční sklizeň. Jeptišky a mniši z Barroux svou prací skrze víno přináší své modlitby a díky spolupráci s místními vinaři vznikají vzácná vína. Vína CARITATIS chtějí být ambasadory toho nejlepšího z historie vína a terroir Provence. Především se chtějí podílet na šíření Ducha lásky který je pravou půdou jejich narození. Komplexní a jemná vůně s vůní bílého ovoce. Plná elegantní chuť kombinující sílu a jemnost. Ustupuje velmi vyváženému závěru s jemnými tóny pražených mandlí.