Via Caritatis Lux Excelsior Syrah 2023, Via Caritatis, Ventoux, Jižní Rhóna

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína. cz90 bodů – Rozjímací Syrah který krásně kombinuje ovocnost kořenitost a minerální šťavnatost v jediné skleničce rozhodně je to víno na delší večer kde jak se víno bude postupně otevírat budete objevovat další vrstvy chutě a vůně. Hrozny pochází z vyšších poloh z jílovo-vápenitých půd a daly mu super strukturu i na delší archivaci. No a navíc jej vyrábí přímo mnichové ve vinařství s tradicí od roku 1309 a na jejichž vínech si pochutnával i papež v Avignonu. DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: 4 1 - Vivino hodnoceníAroma je komplexní s příjemnou šťavnatou stopu. Ucítíte tóny ostružin černých višní kořenitost jemnou kousavost přijde mi že se tam objevují vůně kamenité. Víno se rozvíjí postupně takže doporučuji otevřít předem nebo alespoň krátce dekantovat. V chuti je víno nabité chutí od prvního dojmu zralého ovoce v podobě ostružin sušených švestek a višní přes kořenitost tóny čokolády jemnou kořenitost náznaky tabáku až po příjemnou šťavnatost která dodává vínu parádní eleganci a nechybí ani náznak minerální slanosti. Rozhodně je to víno na delší rozjímání s perfektně vyzrálými a ovocnými taniny a strukturou která jej podrží minimálně na dalších 5-10 let archivace. Dochuť je dlouhá ovocně kořenitá s minerálně šťavnatou dochutí. Složení odrůdy: 80 % Syrah 0 % Grenache