SYFANY Blanc de Blancs

SYFANY Blanc de BlancsTohle nejsou bubliny „na efekt“. Tohle jsou bubliny na radost z pití. Brut nature postavený na rovnovážném spojení Chardonnay (50 %) a Pinot blanc (50 %) z Velkopavlovické podoblasti konkrétně z obce Vrbice a viničních tratí Trkmanska a Krátký. Dvě rozdílné tratě jeden přesný výsledek. Základní víno zrálo 8 měsíců v lehce vypáleném moravském dubovém sudu což mu dodalo strukturu jemnou krémovost a hloubku aniž by potlačilo svěžest. Sekundární fermentace proběhla přímo v lahvi bez filtrace bez kompromisů. Ve vůni najdete bílé ovoce jemné citrusy a lehký dotek dřeva. Chuť je suchá čistá přímá s živou kyselinou a velmi dlouhým suchým závěrem. Přes svou serióznost je víno až nebezpečně pitelné. Vzniklo jako součást série bazénovek od umělce @slakinglizard – hravé vizuálně poctivé obsahem. Malá šarže 1 300 lahví je na takovou pitelnost zatraceně málo. Ideální jako aperitiv k lehké kuchyni nebo prostě jen tak. Bez okolků. Bez sladkých berliček. Jen víno bubliny a radost.