Octomore 16.3 61,6% 0,7l

Octomore 16. 3 je součástí ikonické série Octomore která reprezentuje nejrašelinovější whisky světa. Edice 16. 3 patří mezi nejvýraznější „single farm – single field“ verze protože ječmen použitý na její výrobu pochází výhradně z farmy Octomore Farm na Islay čímž zachycuje čistý charakter ostrova. Whisky byla destilována v roce 017 a zrála v kombinaci amerických ex-bourbon sudů a evropských dubových sudů které poskytují intenzivní ovocnost hloubku a strukturu. Výsledkem je extrémně rašelinový ale zároveň komplexní a mnohovrstevný profil. Flašována při 61 6 % ABV v přirozené barvě a bez chill-filtrace nabízí maximálně autentický zážitek z Octomore. Ve vůni přináší hluboký tón rašelinového kouře slaného mořského vzduchu medového ječmene bílého pepře citrusové kůry vanilky mandlí a zralého ovoce. V chuti je whisky silná intenzivní ale krásně vyvážená – slaný kouř medový slad limetka bílé hrozno nektarinka grilované ovoce bílá čokoláda a jemný tón opáleného dřeva. Rašelina je hutná zemité a minerální doplněná ovocnou svěžestí typickou pro Islay Barley edice. Závěr je velmi dlouhý hřejivý s kombinací popela citrusů sladkého kouře hroznového vína a jemného koření. Octomore 16. 3 reprezentuje čistou esenci ostrova Islay – extrémní rašelinu slanost minerální sílu a terroir které se projevují v každém doušku.