Habitation Velier FORSYTHS WHITE WPE

Výrobce: Velier

Původ: Jamajka

Země lahvování: Itálie

Obsah alkoholu: 57%

Způsob destilace: Pot Still

Popis: Habitation Velier White Forsyths WPE 017 je extrémně aromatický bílý melasový rum z Jamajky. Pochází z nejstaršího cukrovaru na světě a uznávané destilérky Worthy Park Distillery datované až do roku 1670. Rum White Forsyths WP 017 byl dvakrát destilován metodou pot still a neobvykle dlouho (až 3 týdny) fermentovaný specifickými kvasinkovými kulturami. Je to postup který zažil svou světovou premiéru a byl při výrobě použit exkluzivně pro značku Velier. Výsledkem je přesvědčivý pure single rum (pocházející jen z jediné destilérky) a vynikajíci svou vysokou hladinou esterů - chemických sloučenin zodpovědných za aromatické tóny.

Degustační poznámky:

Vůně: velmi aromatická a intenzivní tóny tropického ovoce a výrazně svěžích zelených tónů cukrové třtiny
Chuť: bohatá ale stále jemná perfektně vyvážená sladká s tóny exotického ovoce zvláště banánů kořenité tóny galangalu a hřebíčku
Závěr: dlouhý a intenzivní s celkově čistým dojmem

___

Vůně: Plná měkká chladivá pichlavé ovoce medové citrusy olivy techničnost kokos.

Chuť: Plná velmi suchá a jemná svíravá nesladké ovoce hrubá techničnost sladké citrusy.

Závěr: Velmi lehký nesladké ovoce lehká techničnost nezralý ananas kokos.

Zajímavost: Tento rum pochází z jamajské palírny Worthy Park kde byl vypálen a lahvován v roce 017. Použita byla pouze 100% kotlíková destilace a výsledkem je 597 3 gr/hlpa esterů a 57% alkoholu.