Emperor Sherry Finish 40% 0,7l (karton)

Emperor Sherry Finish: mauricijský rum se stopou sherry sudůEmperor Sherry Finish navazuje na mauricijskou tradici blendování rumů z odlišných surovin a destilačních stylů. V základu spojuje rum z melasy s destilátem z čerstvé třtinové šťávy čímž získává plnost i svěžejší ovocný akcent. Finální dozrávání probíhá v sudech po sherry které rumu přidávají tmavší ovocnost a hebčí strukturu. Díky tomu působí kulatěji než klasické ostrovní blendy ale neztrácí energii cukrové třtiny. Výsledkem je mauricijský rum s bohatým hřejivým a dobře čitelným profilem který spojuje ovocnou šťavnatost s uhlazenou sudovou hloubkou. Kandované ovoce vanilka a ořechová dochuťAromatika stojí na třtinové šťávě exotickém ovoci a květinovém nádechu který je pro Emperor příznačný. Sherry sudy přinášejí do chuti kandované ovoce vanilku a jemné koření takže rum působí měkce a vrstevnatě. V pozadí se objevuje lehká ořechovost která připomíná sušené ovoce a sladké dřevo. Závěr je plnější hřejivý a nesený dotekem sherry dubu a karamelu. Nejlépe vynikne čistý případně s větší kostkou ledu která otevře ovocné a kořenité tóny. Rumový most mezi Francií Británií a MauriciemEmperor využívá historii Mauricia jako ostrova kde se přirozeně prolnul francouzský agricole styl s anglickou melasovou tradicí. Právě tato dvojí inspirace dává rumu charakter který není ani ryze suchý ani přehnaně sladký. Sherry finish posouvá blend k elegantnějšímu projevu a přidává tmavé ovoce koření a sametovou texturu. Dárková krabice z něj dělá láhev vhodnou pro slavnostnější servírování domácí degustaci i jako pozorný dárek. Pro milovníky ostrovních rumů nabízí dobře vystavěný mauricijský profil s jasnou stopou zrání v evropských sudech.