Domaine Bel Air Sauvignon blanc Pouilly Fumé Cuvée de Aconis 2024, Domaine de Bel Air, Pouilly Fumé AOC, Loira

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína. cz9 bodů – Křupavě minerální elegantní Poilly Fumé s tunou svěžesti a slané minerality které skvěle ilustruje rafinovanou eleganci francouzských vín není expresivní na první dobrou ale ve skleničce se postupně rozvíjí a získává na zajímavosti a charakteru a pronikáte do něj postupně s každým dalším douškem. Skvěle s ním užijete i párování s bělomasými rybami jako je třeba mořský vlk čerstvými kozími sýry nebo sushi. Aroma je jemné rafinované a elegantní. Toto Pouilly Fumé se potřebuje ve skleničce nejdříve chvíli nadechnout a pak se postupně začíná rozvíjet. Je spíše elegantního projevu než přehnaně expresivní a postupně se objevují tóny čerstvě posečené trávy náznaky sušených bylinek odhalí svou jemnou ovocnost v podobě letních jablíček a tóny nektarinky ale prim hrají spíše travnatě bylinkové tóny doplněné o vůni bílých květů a především citrusů které slibují parádní svěžest přijde mi že se tam objevují i vůně mokrých kamenů což slibuje minerální charakter vína. Samozřejmě nechybí ani pro Poilly Fumé typické náznaky kouřivosti jako když o sebe křesáte křemeny. V chuti je víno velmi elegantní šťavnaté a doslova křupavě minerální se slanými tóny. Z ovoce hrají prim šťavnatá letní jablíčka citrusy a náznaky nektarinek společně s bylinkovými tóny pak dotváří chuťový profil tohoto elegantního vína s perfektní minerálně šťavnatou strukturou. Dochuť je dlouhá minerálně šťavnatá a svěží se slanými dozvuky.