Angostura 7 letý rum 40% 0,7l

Angostura 7letý rum pochází z Trinidadu & Tobaga a vyrábí ho společnost Angostura Ltd která je známá nejen svými aromatickými bitters ale také rozsáhlým portfoliem karibských rumů. Tento tmavý blend střední intenzity je směsí lehkých středně a silných rumů které zrály minimálně 7 let v opálených ex‑bourbon dubových sudech čímž získává charakteristickou mahagonovou barvu a komplexní chuťový profil. Výroba začíná fermentací melasy a následnou destilací v moderních průběžných (column) destilačních systémech v závodě Trinidad Distillers Ltd který patří Angostuře a je posledním místem destilace rumu v zemi. Po blendování rum zůstává na další zrání – Master blender znovu vrací směs do sudů aby se chutě vzájemně harmonizovaly – tzv. „marry in cask“ postup. Výsledný produkt má 40 % ABV bez dodatečných sladidel nebo přidaného cukru (pod ≤ 3 g/l). Arómou převládají tóny hořké čokolády karamelu vanilky melasy espressa pražených ořechů a koření mezi kterými lze rozpoznat jemný dubový a kořenitý nádech. V chuti je rum středně plný až bohatý – objevují se tóny karamelu medu pražených ořechů kávy a špetka skořice. Závěr je středně dlouhý suchší s dominancí kakaa skořice dřevitého a jemně citrusově-kořenitého dozvuku.