ZD Němčičky Premium Frankovka rosé 2024 12,5% 0,75L - polosuché

U rosé probíhá dřívější sběr hroznů (cca 19 cukernatost) než u výroby červených vín. Prochází cca 4 hodiny kriomacerací a potom se hned presuje aby se dosáhlo minimálního zbarvení vína. Čím déle se maceruje tím vyšší barvu dosáhnete ve víně. Kvašení rmutu probíhá ve vinifikátoru ze zachlazením na určitou teplotu (zachování zbytkového cukru a primární aromatiky). Frankovka růžová se prezentuje tělovou barvou s odstíny jahodového sorbetu ve vůni je svěží a ovocné s nádechy lesních jahod malin a ostružin. Chuť je lehká a osvěžující s příjemnou kyselinou která zvýrazňuje ovocnost vína. Více podchlazené je vhodné k letním salátům a také ovocným desertům. Jak říká místní sklepmistr 30 stupňů tepla bazén mladá blondýna a k tomu vychlazené rosé. Podávání 10-1 C Vítěz kategorie - Meditrina 0 5 Lednické vinné trhy 0 5Cena za nejlepší růžové víno - Juvenale 0 5Velká zlatá medaile - Vinařské Litoměřice 0 5Zlatá medaile - Prague Wine Trophy 0 5Zlatá medaile - TOP 77Stříbrná medaile - Jarovín 0 5 Modrohorská pecka 0 5 Typická odrůda pro velkopavlovickou oblast díky klimatu a půdnímu profilu. Naše vinice se stářím přes 50 let a s kořenovým systémem hluboko pod 0m dává menší úrodu s vysoce kvalitními hrozny které umí dozrát i na 4 stupňů cukernatosti. Prochází kratší macerací kvůli zachování vyšších třísel ve víně a veškerá úroda dozrává v dubových sudech. Čím větší úroda tím menší barva a vyšší kyselina. Díky vyšší kyselině je důležitá jablečno mléčná fermentace to příznivě ovlivní aromatiku a jemnost vína. O frankovce se říká že je jako nestálá žena - má všechno dobré i zlé. Má silnou granátovou barvu s vůní švestek povidel a černého rybízu s nádechy dubového sudu. Na chuti je komplexní s nádechy tmavých bobulových plodů( černá třešeň a povidla) a příjemnou tříslovinou. Výborný doplněk k červeným masům a zvěřině.