ZD Němčičky Frankovka blanc de noir 2025 12,5% 0,75L pozdní sběr suché

Typická odrůda pro velkopavlovickou oblast díky klimatu a půdnímu profilu. Naše vinice se stářím přes 50 let a s kořenovým systémem hluboko pod 0m dává menší úrodu s vysoce kvalitními hrozny které umí dozrát i na 4 stupňů cukernatosti. Prochází kratší macerací kvůli zachování vyšších třísel ve víně a veškerá úroda dozrává v dubových sudech. Čím větší úroda tím menší barva a vyšší kyselina. Díky vyšší kyselině je důležitá jablečno mléčná fermentace to příznivě ovlivní aromatiku a jemnost vína. O frankovce se říká že je jako nestálá žena - má všechno dobré i zlé. Má silnou granátovou barvu s vůní švestek povidel a černého rybízu s nádechy dubového sudu. Na chuti je komplexní s nádechy tmavých bobulových plodů( černá třešeň a povidla) a příjemnou tříslovinou. Výborný doplněk k červeným masům a zvěřině.