Whisky Balblair 12y gB 46%0.70l

Palírna se nalézá v oblasti kde se díky dostupnosti výborné rašeliny a vody pálila whisky odjakživa ať už s licencí nebo ilegálně. Koncem 19. století byla palírna přestavěna. Od této doby se nevyměnila snad ani jedna žulová taška. Styl stavby této palírny se stal architektonickým vzorem pro některé ostatní skotské i světové palírny sladové whisky. V palírně Balblair jsou v provozu dva měděné kotle a je zde sice i třetí kotel ten se však už přes dvacet let nepoužívá. Počátkem roku 019 získal Balblairův základní sortiment oživení které se vyhnulo klasickému zdobení ročníku! Jedná se o vstupní úroveň tohoto sortimentu jedenáctiletého jediného sladu zrajícího v kombinaci s ex-bourbonových a dvoupalených amerických dubových sudech. Ačkoliv jsou ročníky pryč Balblairova whisky si zachovává svůj úžasný krémový a ovocný dojem. Vůně: voskový povrch nadýchaný koláč jemný zemitý cedr a trošku muškátového oříšku. Chuť: štavnaté červené jablko a vařená hruška s náznakem medu a ječmene. Závěr: dozvuk medu s náznakem mléčného čaje a tóny sultánek.