Vizovická Slivovice Family Reserve 15yo 45,3% 0,7l

Family Reserve 15yo 45 3% 0 7lSlivovice připravená ze švestek vypěstovaných v našem vizovickém sadu v lokalitě Těchlov stařená po vzoru výrobců koňaku v dubových sudech. Zaujme švestkovou vůní s výraznými tóny dřeva karamelu a čokolády chuť je jemně švestková až povidlová s náznaky skořice a kávy. Zanechá dlouhý a hřejivý lehce svíravý dozvuk. R. JELÍNEK Family Reserve reprezentuje jak vypadá 100 let zkušeností destilace v jedné láhvi. Výjimečný dárek skvost pro slavnostní chvíle. Degustační zápisníkVýrazně dřevitá sladce kořeněná slivovice s dlouhým zráním kde sud hraje hlavní roli. Švestka je spíš v pozadí a celek působí hluboce a ušlechtile. Není to pití na každý den spíš na pomalé vychutnání. Aroma: Dominantní dřevo s tóny skořice a medu sladší a velmi lákavé. Švestka je spíš jemně v pozadí. Chuť: Plná a intenzivní s výraznou vanilkou a dřevem. Švestka ustupuje a celek působí spíš jako dlouze stařený destilát než klasická slivovice. Chuť je hluboká těžší a velmi komplexní. Dochuť: Dlouhá hřejivá s dozníváním dřeva a sladkého koření. Komu bude chutnat: Pro milovníky stařených destilátů typu koňak nebo whisky ideálně pro speciální příležitosti. VideoTip: Pokud jedete potichu níže je přepis. Otevřít přepis degustace Přepis z videa: Ahoj tady Kuba. Zdravím vás z Lihovárku kde dneska společně ochutnáme něco opravdu speciálního – Family Rezervu od Rudolf Jelínek. Je to slivovice která zrála 15 let v úplně nových dubových sudech. Ty sudy byly „virgin“ předtím v nich nic nebylo a švestky pochází z vlastních sadů kousek od palírny. Na první pohled je vidět krásná jantarová barva. Dlouhé zrání v sudu se výrazně propsalo do charakteru destilátu. Ve vůni dominuje dřevo které se harmonicky propojuje se švestkou ale lehce ji přebíjí. Objevují se skořicovo-medové sladší tóny které jsou hodně lákavé. Chuť je velmi intenzivní s výraznou vanilkou a dřevem. Švestka je stále přítomná ale spíš ustupuje do pozadí a destilát se posouvá do úplně jiné hlubší polohy. Je to spíš dlouze stařený ovocný destilát než klasická slivovice. Výsledkem je ušlechtilá těžší a komplexní chuť která připomíná špičkové koňaky nebo whisky. Tohle rozhodně není pití na každý den. Hodí se spíš na výjimečné chvíle kdy chcete něco opravdu zajímavého a výjimečného. Za mě krásná věc která ukazuje kam až se dá se slivovicí posunout.