Vinařství Dvořáček Dvořáček Chardonnay Pozdní sběr barrique 2021

Hrozny pochází z vinice Kněžské ve vinařské obci Mikulčice se silně redukovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s použitím neutrálních kvasinek. Kvasilo a zrálo 11 měsíců v barrikových sudech ERMITAGE BERTRANGE M+ TH BERTHOMIEU M BERTHOMIEU M+ TH a MERCUREY ST HAUTE FUTAIE kde také proběhla řízená malolaktická fermentace. Jedenáct měsíců na veškerých kalech bez míchání bez síry. Ze sudu s max. 4 pohyby lahvováno bez filtrace. Víno zlatožluté barvy s výraznou vůní a chutí. Hodí se k omáčkám včetně svíčkové na smetaně sladkovodním rybám k lososu s holandskou omáčkou. Ve vůni jsou cítit přezrálé meruňky broskve a koření a chuti přezrálé ovoce hruška meruňka jemný dotyk dřeva podtrženým tóny briošky. Ocenění: Zlatá medaile Vinařské Litoměřice 0 3 Bronzová medaile Víno Bojnice 0 3 Zlatá medaile IWC Danube Wine Challenge 0 3 Zlatá medaile VINUM GRADECENSE 0 3 Stříbrná medaile O pohár Karla IV. 0 3 Víno pro exportní databází NVC 0 4/ 0 5 (91 bodů).