Sérum Gorgas Gran Reserva 40% 0,7l

Panamský Gran Reserva s poctou historickému odkazuSérum Gorgas Gran Reserva je panamský rumový blend zrající až 8 let v sudech po bourbonu. Název připomíná Williama C. Gorgase jehož práce je spojená s historií Panamského průplavu. Rum staví na melasovém základu tropickém zrání a hladkém španělském stylu který je pro Panamu typický. Sudy po bourbonu mu dodávají vanilku med a měkké dubové tóny. Celkový charakter je plný kulatý a dobře vyvážený mezi sladkostí kořením a sušším závěrem. Marcipán pomerančová kůra a dubV aromatu se objevuje marcipán vanilka a pomerančová kůra které doplňuje decentní dřevitost. Chuť navazuje tóny medu exotického ovoce a jemného koření takže působí bohatě ale ne těžkopádně. Dub ze sudů po bourbonu přináší strukturu lehkou suchost a hřejivý závěr. V pozadí se drží náznak tabáku a bylinek který rozšiřuje chuťovou paletu. Doznívání je elegantní suché a dlouhé s návratem pomerančové kůry a koření. Vyzrálý rum pro klidné popíjeníSérum Gorgas Gran Reserva se nejlépe podává samotný aby vynikla jeho kombinace medu dřeva a koření. Při mírném vychlazení nebo s velkou kostkou ledu se projeví více citrusová linka a vanilková měkkost. V koktejlech najde využití v robustnějších receptech které vyžadují rum s jasným vyzrálým základem. Dobře doprovodí tmavou čokoládu pečené ovoce nebo dezerty s mandlemi. Je to panamský Gran Reserva rum s příjemnou hloubkou a kultivovaným závěrem.