Ron Zacapa Solera Gran Reserva 40% 0,7l (dárková krabice)

Guatemalský rum z panenského medu zrající vysoko v horáchRon Zacapa Solera Gran Reserva reprezentuje tradiční guatemalské destilatérské umění za kterým stojí respektovaná master blenderka Lorena Vásquez. Na rozdíl od většiny běžných rumů se tento destilát nevyrábí z melasy ale ze sladkého panenského medu z cukrové třtiny. Tato primární surovina mu dodává přirozeně sladší profil a neobyčejně hladkou texturu bez ostrých tónů. Proces zrání probíhá v nadmořské výšce 300 metrů kde chladnější klima v takzvaném Domě nad oblaky zpomaluje odpařování alkoholu. Výsledkem je prémiový nápoj s obsahem alkoholu 40 % jenž si nachází cestu k začínajícím i pokročilým degustátorům. Komplexní zrání metodou Solera v sudech po sherry a bourbonuSrdcem celého výrobního procesu je dynamický systém zrání který kombinuje rumy staré 6 až 3 let. Směs postupně odpočívá v několika typech dřevěných nádob jež tekutině předávají své specifické aromatické vlastnosti. Během své cesty rum prochází přes sudy po americké whiskey silně vypálené dubové sudy i nádoby po sladkém sherry Pedro Ximénez. Díky této složité metodě získává destilát hlubokou mahagonovou barvu a velmi komplexní chuťový profil. Ve sklenici se tak dokonale prolínají vlivy různých druhů dřeva do jednoho vysoce harmonického celku. Bohatá chuť s tóny karamelu sušeného ovoce a hořké čokoládyPo nalití do degustační sklenice vás okamžitě osloví intenzivní vůně karamelu a vanilky kterou elegantně doplňují pražené oříšky. Na patře se ihned rozvine příjemně sladká a plná chuť ve které zřetelně poznáte sušené ovoce a hořkou čokoládu. Jemné doteky dubového dřeva a koření spolehlivě zajišťují že destilát nepůsobí přeslazeně ale zachovává si potřebnou zralost a eleganci. Závěr je velmi dlouhý sametově jemný a zanechává v ústech hřejivou stopu s náznakem medu. Výrobce doporučuje konzumovat tento rum převážně čistý nebo s jedinou velkou kostkou ledu aby plně vynikla jeho pečlivá rafinovanost.