Planteray Vintage Trinidad 2003 47,8% 0,7l

Planteray Vintage Trinidad 003 je výjimečný rum z limitované edice Vintage Collection No. 3 vytvořený v počtu pouze 40 sudů. Destilován byl v roce 003 v lihovaru Trinidad Distillers Ltd. z melasy přičemž fermentace trvala dny a destilace proběhla v kolonovém destilačním zařízení. Rum zral 19 let v 00-litrových sudech po bourbonu v tropickém podnebí Port of Spain na Trinidadu následně byl přepraven do Francie kde dozrával další 3 roky v sudech po koňaku Ferrand v Javrezacu. Výsledkem je rum s obsahem alkoholu 47 8 % bez přidaného cukru a karamelu s vysokým obsahem esterů (196 g/hL AA) a těkavých látek (710 g/hL AA) což svědčí o jeho komplexnosti a intenzitě. Tento rum je znám svou bohatou a vyváženou chutí. Vůně odhaluje tóny citrusů broskví a manga které přecházejí do medových a kořeněných nuancí s náznakem muškátového oříšku a jemného koření. Na patře dominuje citrusová exploze citronu a hrušky doplněná o hrozno karamel dub kokos což vytváří intenzivní dřevitý závěr. Tyto chuťové profily jsou výsledkem dlouhého tropického zrání a následného dozrávání v sudech po koňaku které rumu dodávají komplexnost a hloubku. Planteray Trinidad 003 je ideální pro znalce a sběratele kteří ocení jeho limitovaný charakter a precizní řemeslné zpracování. Tento rum je výborný na pomalé popíjení a objevování jeho vrstvených chutí přičemž se doporučuje podávat čistý nebo s kvalitní cigárou pro ještě intenzivnější zážitek.