Paranubes Añejo New Oak Barrel

Výrobce / značka: Paranubes

Druh: Single Modernist Rum

Region: Mexiko

Obsah alkoholu: 53 8%

Cukernatost: 0g

Detail: Paranubes Añejo New Oak Barrel je rum z čisté třtinové šťávy který vyrábí José Luís Carrera třetí generace rodinné tradice v odlehlé oblasti Sierra Mazateca v severní Oaxace. Cukrová třtina pro Paranubes roste v hornatém regionu Oaxaca domově původních obyvatel Mexika. Oblast je známá produkcí kávy a ovoce jako je mango nebo papája.

Popis: Rum Paranubes vzniká přirozenou fermentací čerstvé šťávy z lokální cukrové třtiny která roste na farmě José Luíse Carrery a to bez použití pesticidů nebo hnojiv. Po přirozené fermentaci přichází destilace. Výsledný nevyzrálý rum bez přidané vody je ručně lahvovaný.

Chuťově bohatý Paranubes Blanco je základem stařené verze která zrála v New American Oak sudech 18 měsíců. Rum se lahvuje o síle 53 8 %.

Na našem trhu bude k dispozici zhruba 4 0 láhví od této šarže.

Hornatý region Oaxaca domov původních obyvatel Mexika. Výška 1- tisíce m n. m. Tradiční pěstitelství cukrové třtiny kávy a ovoce. A rum jenž vzniká přirozenou fermentací z organicky pěstované cukrové třtiny. Paranubes lokálně známý jako aguardiente de caña je rum pocházející z nedotčené přírody.

Degustační poznámky:

Díky zrání v tropickém klimatu Río Tuerto v Oaxace si tento rum zachovává zemitou sladkost a slanost kterou známe z klasického rumu Paranubes Blanco. K tomu se přidávají výrazné tóny vanilky kakaa tabáku a jemná dřevitost která se do rumu promítla působením sudu.