Domaine des Terres de Velle Domaine des Terres de Velle Monthélie Les Sous-Roches AOP 2016

Velmi příjemné a dobře strukturované víno je vyrobeno z hroznů odrůdy Chardonnay. Hrozny pocházejí z vinice Les Sous-Roches vyznačující se pro Burgundsko typickým podložím. Kombinace slínu a vápenitého jílu stojí za jedinečností vín z této oblasti. Ručně sbírané hrozny byly zpracovávány se vší šetrností a úctou k tradičním postupům. Víno zrálo ve francouzských sudech z nichž necelá třetina byla tvořena novými sudy a to po dobu 1 až 15 měsíců. Lahvování se obešlo bez filtrace a probíhalo v souladu s biodynamickými zásadami v období kdy podle lunárního kalendáře je to nejvíce příhodné. Vůně noblesní jemná ovocitá florální a minerální. Chuť svěží středně plná a komplexní s robustní strukturou. Doporučujeme k toustům s avokádem a lososem či k mušlím na smetaně. Domaine des Terres de Velle Bílá vína suché Francie Bourgogne Les Sous-Roches AOP