La Maison du Rhum Paraguay 2008 42% 0,7l (tuba)

La Maison du Rhum Paraguay 008 je součástí páté edice kolekce La Maison du Rhum která přináší limitované šarže rumů z vybraných světových destinací. Tento rum pochází z města Piribebuy v Paraguayi kde jej vyrábí Castilla Distillery/Fortin producent známý důrazem na 100% organickou produkci rumů. Destilát byl vypálen v roce 008 na měděné koloně a v roce 0 stočen do lahví celkem vzniklo pouze 7 071 očíslovaných kusů. Základem je melasový rum španělského stylu který nejprve dlouhá léta zraje v sudech po bourbonu v tropickém klimatu. Následné dokončení v kvalitních sudech po sherry a brandy dodává rumu jemně vinnou linku a ještě více zaobluje jeho chuť. Ve sklenici má La Maison du Rhum Paraguay 008 temně jantarovou až mahagonovou barvu se zlatými odlesky která odpovídá jeho věku a typu sudů. Aroma je sladší a ovocné s tóny hnědého cukru vanilky exotického ovoce a náznakem tabákové krabičky jak zmiňují degustační poznámky. Na patře je rum plnější harmonický s kombinací tropického ovoce karamelu vanilky a koření které doplňují jemné dřevité tóny. Závěr je delší zahřívající s návratem exotického ovoce koření a lehce květinové kořenité linky. Celkově působí spíše polosuchým dojmem sladkost je přirozená a dobře vyvážená takže rum nepůsobí těžce ani při delší degustaci. Nejlépe vynikne La Maison du Rhum Paraguay 008 při pomalém popíjení čistý v tulipánové sklenici nebo na velké kostce ledu která otevře aroma bez výrazného naředění. Díky lehce sladší ovocně-kořeněné paletě se výborně páruje s hořkou čokoládou dezerty s karamelem či ořechy nebo s jemně kořeněnými doutníky. Limitovaný počet lahví a detailně zpracovaná etiketa s údaji o destilaci stáčení a typech sudů z něj dělají atraktivní kousek pro sběratele i milovníky originálních rumů. Dárková tuba v retro koloniálním stylu zvýrazňuje příběh destilerie z Piribebuy a zároveň zjednodušuje použití rumu jako dárku. Pro ty kteří chtějí poznat paraguayský rum v serióznějším ale stále přístupném podání představuje tato edice velmi zajímavou volbu.