HIGHLAND PARK 15Y OLD VIKING HEART 070 44%

K vytvoření whisky HIGHLAND PARK 15Y OLD VIKING HEART byly vybrané převážně evropské dubové sudy po prvním plnění po sherry které jí dodávají hřejivé kořenité tóny a sudy z amerického dubu po prvním plnění po sherry které jí poskytují rovnováhu sladké vanilky. Jedná se o nádherně bohatý a komplexní single malt. Po otevření zaujme bohatými a kořenitými vůněmi créme brulee vřesového medu a drcené skořice. Pak následují intenzivně ovocné tóny – čerstvý ananas s troškou sluncem políbené citronové kůry. Nechybí ani náznak čerstvě upečeného piškotového dortu ještě teplého z trouby a opět skořice. Citrusové a vanilkové tóny přetrvávají v aromatických vlnách rašelinového kouře. Zajímavá změna balení – destilerie vysvětluje: Proč keramická karafa? Vraťte se o století nebo dvě zpět a naše whisky by byla uložená v hliněných nádobách. Inspirováni příklady nalezenými v naší palírně na Orknejích jsme požádali společnost Wade Ceramics zda by s námi nemohli spolupracovat na vytvoření moderní verze. Wade byla založená v roce 1810 a sídlí v Stoke-on-Trent v Anglii (celosvětově známá jako tradiční domov keramiky) a sdílí náš závazek k odpovědnosti vůči životnímu prostředí zaměřuje se na udržitelnou výrobu a používá suroviny z místních zdrojů. Bezolovnatá porcelánová karafa je 100% bezpečná pro potraviny glazovaná zevnitř i zvenku a s vyraženým designem lva a hada který se objevuje na mnoha našich skleněných lahvích. Podívejte se pozorně na zadní stranu láhve. Zde najdete motiv srdce který inspiroval název této whisky. Slova destilerie: Naše oceňované whisky vyrábíme v Highland Park Distillery v Kirkwallu na Orknejích od roku 1798. Věk zkušenosti a úcta k tradici mohou definovat naši whisky ale jsou to Orkneje které ji odlišují. Děje se zde něco magického a výsledkem je divoká harmonie chutí které se nacházejí v naší whisky.