Blue Stamp Rum 42% 0,7l

Mauricijský rum s podpisem Frédérica BestelaBlue Stamp Rum pochází z ostrova Mauritius a je spojený se jménem master blendera Frédérica Bestela. Tento rum staví na ostrovním třtinovém charakteru a zrání v sudech které mu dodávají měkčí aromatický profil. Zajímavostí je použití sudů z Jižní Afriky v nichž předtím zrála fortifikovaná vína. Díky tomu získává sladce dřevitý tón který připomíná portské sherry a sušené ovoce. Název Blue Stamp zároveň evokuje slavnou modrou mauricijskou známku jeden ze symbolů ostrova. Oříšky citrusy a stopa fortifikovaného vínaVůně přináší dubové dřevo pražené oříšky kandovanou citrusovou kůru a sladké koření. Na patře působí rum jemně hřejivě a vyváženě s lehkou nasládlostí v závěru. Sudy po fortifikovaném víně přidávají tóny portského a sherry které se propojují s citrusy a dřevem. Profil není přehnaně těžký spíše staví na hladkosti aromatice a příjemné kulatosti. Dochuť zanechává oříškovou linku jemné koření a sladší vinnou stopu. Rum pro klidné popíjení i domácí barBlue Stamp Rum se nejlépe podává čistý při pokojové teplotě aby vynikla práce sudů a mauricijská aromatika. S velkou kostkou ledu se otevře svěžejší citrusová linka a závěr působí ještě měkčeji. Díky svému profilu se hodí k hořké čokoládě ořechovým dezertům nebo sušenému ovoci. V koktejlech dává smysl tam kde má rum zůstat hlavní složkou například v jednodušších míchaných drincích. Celek spojuje mauricijský původ rukopis zkušeného blendera a sudy po fortifikovaném víně.