Ron Prohibido Reserva 12YO 40% 0,7l

Ron Prohibido Reserva 1 YO — zakázaný rum z mexické haciendy El Ron Prohibido je mexický rum s příběhem zakořeněným hluboko v 18. století kdy španělský král zakázal dovoz tohoto destilátu protože svou popularitou ohrožoval domácí španělské likéry. Dnes se vyrábí v destilerii v Pénjamu ve státě Guanajuato — v historické haciendě která je zároveň domovem tequily Corralejo. Základní surovinou je melasa z cukrové třtiny z níž se rum destiluje v kolonových destilačních přístrojích. Následné zrání mu propůjčuje charakteristický hořkosladký profil. Obsah alkoholu činí 40 % obj. Zrání metodou solera v sudech po sladkém víně Srdcem Ron Prohibido Reserva 1 YO je 1 letý systém solera — metoda pocházející z andaluské výroby sherry při níž se harmonicky prolínají rumy různého stáří. Zrání probíhá v sudech po rozinkových nebo sherry vínech díky čemuž rum přijímá výrazné tóny hroznů sušeného ovoce a jemné hořkosti které jej odlišují od karibských stylů. Kombinace mladších a starších rumů přináší vrstvený destilát s vyváženou komplexností. Tropické klimatické podmínky Mexika proces zrání dále urychlují a prohlubují. Chuťový profil a způsoby podávání Ve vůni Ron Prohibido Reserva 1 YO dominují tóny karamelu rozinek vanilky a pražených ořechů — lískových vlašských i mandlí — doplněné jemným nádechem hřebíčku a opékaného dřeva. Na patře se rum rozvíjí hořkosladce: melasa a třtinový cukr přecházejí do tmavé čokolády kávy a koření podpořených dlouhou plnou dochutí. Nejlépe se ukáže podávaný čistý nebo s kostkou ledu která otevře ovocné a kořeněné tóny. Díky výrazné tmavé lahvi s charakteristickým reliéfem působí Ron Prohibido také jako efektní dárkový kousek pro milovníky rumů. Objem lahve je 0 7 l.