Don Papa Rum Sherry Cask 45% 0,7l (tuba)

Don Papa Sherry Cask představuje mistrovskou ukázku toho jak může filipínský „černý zlatý“ rum získat zcela nový rozměr díky evropské tradici staření. Základem je prvotřídní rum destilovaný z lokální cukrové třtiny která je proslulá svou vysokou cukernatostí a bohatým chuťovým profilem. Unikátnost této edice spočívá v závěrečném zrání které probíhá v kombinaci čtyř různých sudů v nichž dříve odpočívala ta nejlepší španělská sherry. Tento proces dodává rumu nejen hlubokou rubínovou barvu ale také komplexní aromatickou strukturu kterou u základních variant Don Papa nenajdete. Každý typ sudu vtiskl do výsledného blendu svou specifickou stopu od suchosti Fina až po sametovou sladkost Pedro Ximénez. Chuťový profil Sherry Cask edice je velmi intenzivní vrstvený a postupně odkrývá své bohatství. Ve vůni se mísí typické tóny vanilky a kandovaného ovoce s hlubšími stopami vlašských ořechů rozinek a koření. Na patře je rum plný a viskózní s chutí připomínající vánoční pudink hořkou čokoládu a lehce slaný nádech vinných sudů. Právě vliv sudů po sherry Palo Cortado a Cream dodává nápoji jemnou tříslovinu a texturu která vyvažuje jeho přirozenou sladkost. Závěr je velmi dlouhý hřejivý a zanechává v ústech příjemnou stopu ušlechtilého dřeva a sušených třešní. Je to rum který vyžaduje čas a pozornost aby odhalil všechny své tváře. Díky své exkluzivitě a bohatosti je Don Papa Sherry Cask určen k pomalému popíjení čistý ideálně při pokojové teplotě nebo s jednou velkou kostkou ledu která pomůže uvolnit těkavé aromatické látky. Elegantní láhev s detailní ilustrací fauny ostrova Negros a luxusní dárková tuba z něj dělají prestižní sběratelský kousek a vynikající dárek pro zkušené milovníky rumů. Skvěle se páruje se zralými sýry hořkou čokoládou nebo jemným doutníkem který podtrhne jeho dřevitý charakter. S touto lahví nepřinášíte jen alkohol ale i příběh o odvaze experimentovat a spojovat dva vzdálené světy v jeden harmonický celek.