DAOU Reserve Chardonnay 2021 Bílé 14.7% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte chlazené. Legendární kalifornský vinař André Tchelistcheff označil toto 1 akrů velké panství v okrese Adelaida v Paso Robles za "klenot ekologických prvků". Bratři Georges a Daniel Daouovi na tuto lokalitu narazili po dlouhém hledání dokonalého terroir pro výrobu směsí ve stylu Bordeaux v celém údolí Napa Valley. Pozemek je obdařen půdou bohatou na vápenec která připomíná půdu na mnoha špičkových francouzských vinicích a skvělým klimatem Napa které zajišťuje dokonalé dozrávání hroznů. Oba bratři se snažili spojit francouzské vinařské tradice se silou a živostí Nového světa ve svých úžasných vínech která si rychle získala kultovní oblibu nejen v USA. Toto okouzlující bílé víno se vyrábí z ručně sklízeného ovoce ze dvou specifických vinic které produkují jedno z nejlepších Chardonnay v celém Paso Robles. Obě se nacházejí v oblasti Willow Creek AVA která je díky své blízkosti oceánu nejchladnější podoblastí Paso Robles. Kombinace chladného podnebí a vápenatých půd pomáhá vytvářet víno s obrovskou rafinovaností které se vyznačuje přirozenou svěžestí a jemnou mineralitou jež je umocněna zráním ve francouzských dubových sudech. Ve vůni dominují tóny růžového grapefruitu bílé broskve a zralé meruňky zatímco první doušek odhalí krémovou strukturu plné tělo a jasný pruh kyselinky který v dlouhém závěru pročistí chuť. Uchovávejte ve sklepě ještě několik let nebo si ho vychutnejte nyní spolu s lososem na pánvi pečeným kuřetem nebo krémovými těstovinami.