Clairin Ansyen Vaval 49 Mois Cask Va16Cr-2 48,2% 0,7 l

Tato láhev je fascinujícím dokladem haitského rumového řemesla a patří do exkluzivní řady Ansyen kterou zaštiťuje vizionář Luca Gargano (Velier). Zatímco běžné Clairiny jsou nestařené bílé rumy řada Ansyen představuje experimenty s procesem zrání v sudech. Tento konkrétní kousek pochází z destilerie Arawaks kde Fritz Vaval vyrábí jeden z nejčistších destilátů z cukrové třtiny odrůdy Madame Meuze pomocí vlastnoručně vyrobené kontinuální kolony. Rum zrál úctyhodných 49 měsíců (více než 4 roky) v tropech což je u Clairinu doba která dramaticky mění jeho charakter aniž by však potlačila jeho divokou duši. Edice je součástí selekce Warehouse 1 což zaručuje že jde o pečlivě vybranou šarži zrájící v optimálních podmínkách haitských skladů. Lahvování proběhlo při síle 48 % alkoholu která je ideálním balancem mezi intenzitou a pitelností. V degustačním profilu se snoubí pověstná "slanost" a vegetálnost Vavalova destilátu s vlivem dubového dřeva. Ve vůni se vedle typických tónů. . .