Chateau Rúbaň Dunaj 2017 - výběr z cibéb 10% 0,5l

Slovenské akostní víno s přívlastkem cibébový výběr víno s chráněným označením původu červené sladké. Odroda Dunaj ročník 017 Jižnoslovenská vinařská oblast - Strekov. Ručně sbírané hrozno v plné zralosti napadené ušlechtilou plísní botrytis cinerea persoon která jemným narušením slupek hrozna výrazně napomohla odpařování vody z bobulí a koncentrování vysoké cukernatosti. Tato ušlechtilá plíseň dodala i samotnému vínu nezaměnitelné chuťové a aromatické vlastnosti a výrazně dotváří komplexnost výsledného produktu. Fermentace probíhala velmi pomalu a pozvolna přičemž ve víně zůstalo zachováno velké množství přírodního zbytkového cukru. Po vylisování víno zrálo v malých dubových sudech. Víno tmavě červené barvy s granátově fialovým okrajem se znatelným cibébovým charakterem a vůní přezrálého ovoce. V aromatice dominují tóny sušených švestek sušených datlí přezrálých višní a nuance exotického koření s příjemným dotykem vanilínově kakaových tónů. Chuť je mimořádně komplexní a bohatá na přírodní cukry sušené peckoviny s dobře zapracovanými zralými tříslovinami. Doporučujeme podávat po dekantaci při teplotě 15 - 17 °C. Flašková zralost je 10 - 1 let.