Bentley & Cooper Elixir XO 40% 0,7l

Bentley & Cooper Elixir XO vzniká v duchu jamajské rumové tradice pod taktovkou dvou zakladatelů spjatých s londýnskou palírnou Humphrey Taylor & Co – hlavního destilatéra pana Bentleyho a účetního pana Coopera. Jejich cílem bylo vytvořit rumový elixír který bude přístupný a elegantní ale současně si zachová charakter jamajského destilátu. Základem elixíru je XO verze rumu Bentley & Cooper která zraje v dubových sudech mimo jiné po sladkém sherry Pedro Ximénez. Právě tyto sudy dodávají výslednému blendu sametovou strukturu jemnou nasládlost a tóny sušeného ovoce a čokolády. Celý styl se nese v duchu „moderní jamajky“ – méně dravé estery více kulatosti a dezertních tónů. Ve sklenici má Bentley & Cooper Elixir XO tmavě jantarovou až lehce mahagonovou barvu s teplými odlesky. Vůně je výrazně sladce kořenitá s dominantními tóny nugátových pralinek mléčné čokolády a karamelu doplněná typickým jamajským rumovým pozadím. V chuti se projevuje jemný zaoblený charakter – na patře se objevuje nugát kakao karamel a náznaky sušeného ovoce které podtrhuje lehce kořenitá linka dubu. Alkohol 40 % je dobře zakomponovaný takže elixír působí velmi hladce a snadno se pije i pro ty kteří běžně sahají po jemnějších stylech. Dozvuk je středně dlouhý nasládle čokoládový s hřejivým dotekem jamajského rumu. Bentley & Cooper Elixir XO se nejlépe hodí k pomalému večernímu popíjení čistý nebo na velké kostce ledu kde se postupně otevřou všechny vrstvy vůní a chutí. Díky dezertnímu profilu je vhodný také jako doprovod k čokoládovým dezertům karamelovým zákuskům nebo k dobré kávě po jídle. Elixír dobře funguje i v jednodušších koktejlech kde chcete podpořit čokoládově-karamelovou linku – například v kombinaci s colou zázvorovou limonádou nebo ve sladších „after dinner“ drincích. Elegantní láhev a příběh značky Bentley & Cooper z něj dělají atraktivní volbu do domácího baru i jako dárkovou láhev pro milovníky jemnějších sladších rumových elixírů.