Benromach High Enzyme 2012 46% 0,7l

Tato experimentální edice Benromach High Enzyme 01 je součástí serie Contrasts odhaluje jinou stránku značky Benromach – použitím ječmene bohatého na enzymy běžně využívaného v zrnových whisky či pivovarnictví. Destilát byl vyroben v roce 01 a zraje přibližně 1 let v prvně plněných ex-bourbon sudech. Ve vůni whisky se objevují jemné a svěží tóny citrónových bonbónů sladu a zeleného jablka doplněné živými náznaky jasmínu a máty. Chuť je krémová a jemně sladká s převahou růžového grapefruitu citrónu a limetky poté tropického ananasu medu a jemného koření. Závěr je poměrně dlouhý s tóny opáleného dubu a svěží máty. Tento výraz se vyznačuje méně tradičním přístupem: místo typické rašelinné nebo silně obilné linky se Benromach soustředí na čistou „zrnovou“ strukturu s moderním impulzem – ideální pro ty kteří hledají něco odlišného od klasické Speyside whisky.