Balan Vecchio Grion Rosso Veneto 2018 13,5% 0,75l

Balan Vecchio Grion Rosso Veneto je červené italské víno ročník 018. Vyrábí se ve vinicích Ambrogio di Trebaseleghe vinice v okolí společnosti Balan v oblasti která byla vždy známá jako "Grion". Vína se vinifikují a zrají odděleně. Kvašení probíhá v cementových sudech. Víno odpočívá 18 měsíců v barikových sudech (přibližně třetina z nich je nová). Před sloučením vína se sudy které se považují za nevyhovující vyřadí. Po sloučení víno odpočívá v nádržích minimálně 1 měsíc. Po této fázi následuje 3-měsíční zušlechťování ve flašce ale doporučujeme v tomto zušlechťování pokračovat. Elegance je nejlepší kvalitou. Ve víně cítit intenzivní alkohol třísloviny kyselost. Korespondence mezi vůněmi a parfémy. Intenzita a agresivita na patře. Doporučujeme podávat s pečeným červeným masem zvěřinou (i s omáčkami) a k vyzrálým sýrům. Barva: intenzivně rubínová s fialovými odleskyVůně a chuť: kyselost třísloviny ovoce