Bairnsfather Bitter Absint 55% 1l

Bairnsfather Bitter Absint 55% 1lBairnsfather Bitter 55 % vychází ze stejného základu jako klasický nedestilovaný absint Bairnsfather. Jenže tentokrát někdo otočil knoflíkem „pelyněk“ výrazně doprava. Výsledkem je absint s vyšší hořkostí intenzivnější bylinnou aromatikou a výrazně hlubším charakterem. Přesně takový který ocení hlavně lidé co od absintu čekají opravdový pelyňkový zážitek a ne jen sladký anýzový likér se zelenou barvou. Rodina Bairnsfather používá vlastní ručně pěstovaný pelyněk z Jeseníků který šlechtí a zpracovává více než dvě dekády. Vyšší obsah pelyňku znamená nejen větší hořkost ale i výraznější koncentraci terpenů a typického bylinného projevu který dělá tento absint tak specifickým. Absint obsahuje maximum povoleného množství thujonu z pelyňku pravého díky čemuž působí opravdu autenticky a velmi blízko historickému stylu absintů. Ale nebojte. Legendy o zelené víle byly vždycky trochu přehnanější než realita. Naštěstí. Chuť je suchá bylinná intenzivní a dlouhá. Přesto nepůsobí hrubě ani agresivně pokud mu dáte to co potřebuje – čas led a vodu. Doporučujeme podávat klasicky ředěný ledovou vodou která krásně otevře aromatiku bylin a zakulatí pelyňkovou ostrost. Skvěle ale funguje i v míchaných drincích. Třeba jednoduchá Jesenická absintová limonáda: 10 ml Bairnsfather Bitter citronová limonáda typu Sprite led máta nebo meduňka. Výsledek? Překvapivě svěží a nebezpečně pitelný drink který chutná trochu jako horská bylinková limonáda pro dospělé. Tohle není absint pro každého. Ale pokud milujete hořkost byliny a trochu divočejší charakter budete doma.