Ascheri Ascheri Barolo Sorano DOCG 2019

Ascheri Barolo Sorano DOCG 019 je vlajková loď vinařství Ascheri (Piemont Itálie). Víno pochází z cru vinice Sorano která leží na jihovýchodních svazích u městečka Serralunga d’Alba a je známá pro velmi minerální půdu a dlouhověká plná vína. Ročník 019 patří mezi klasické skvěle vyvážené roky s dlouhým vegetačním cyklem a ideální zralostí hroznů. Barva vína je průzračně rubínová až granátová – typická pro Nebbiolo. Vůně je hluboká a elegantní: sušené růže višně v čokoládě tmavé lesní plody lékořice kůže podhoubí ušlechtilé dřevo. Aroma se stále rozvíjí a víno krásně zraje ve sklenici. V chuti působí víno suché vrstevnaté s výraznou tříslovinou která je ale krásně zralá a jemně strukturovaná. Tělo je plné komplexní ale stále s udrženou svěžestí díky vyšší kyselině. Dochuť je dlouhá minerální s tóny černého čaje tabáku a zemitosti. Víno zrálo 4– 8 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu a následně ještě odpočívalo v lahvi.