Cuvée Empreinte 1er Cru, Extra Brut, Blanc de Blanc

Cuvée Empreinte Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru je elegantní champagne vytvořené výhradně z odrůdy Chardonnay. Hrozny pocházejí z vinic klasifikovaných jako Premier Cru v prestižní oblasti Côte des Blancs. Toto šampaňské zaujme mimořádnou čistotou projevu precizní mineralitou a velmi nízkým dozážním přídavkem který nechává naplno vyniknout charakter terroiru. Dosage u tohoto vína je 5 g/l. Tato hodnota odpovídá kategorii Extra Brut (0–6 g/l) a podtrhuje suchý čistý a minerální charakter vína. Ve vůni se prolínají tóny bílých květů citrusové kůry zeleného jablka a hrušky doplněné jemnými nuancemi čerstvě upečeného pečiva mandlí a křídy. V chuti působí svěže energicky a dokonale vyváženě s jemným perlením živou kyselinou a dlouhým minerálním závěrem. Díky své čistotě a eleganci je ideálním aperitivem ale skvěle doplní také ústřice mušle grilované mořské plody sushi nebo jemné rybí pokrmy. Cuvée Empreinte Extra Brut představuje autentický styl rodinného vinařství Doyard-Mahé které s respektem k tradici vytváří šampaňská s výraznou osobitostí a mimořádným potenciálem pro zrání.