Amphore de Ciceron, Corbiéres AOP

Amphore de Cicéron je výrazné a autentické červené víno z apelace Corbières AOP. Název „Amphore“ odkazuje na snahu vinařství navázat na tradiční způsoby výroby a zdůraznit přirozený charakter vína které často zraje s minimální intervencí a s důrazem na zachování čistého výrazu terroiru. Víno je typicky vyrobené z klasické směsi odrůd 60% Grenache a 40% Syrah. Víno má sytě rubínovou až purpurovou barvu. Ve vůni se otevírají tóny zralého tmavého ovoce – ostružiny černé třešně a švestky. Ty jsou doplněny o tóny sušených bylin jako je tymián jalovec či rozmarýn. Objevují se také jemné náznaky koření například pepře nebo lékořice. Chuť je vyvážená plná a harmonická s měkčími tříslovinami a dobrou strukturou. Víno působí šťavnatě avšak ne těžce. Ovocnost je intenzivní podpořená svěžími kyselinami které přispívají k eleganci a pitelnosti. Dlouhý závěr se nese v tónech tmavého ovoce koření a jemné bylinkové linky. Je to skvělé víno k jehněčímu hovězím steakům středomořským dušeným pokrmům i k výběru tvrdších sýrů. Osloví milovníky jižanských vín s autentickým charakterem výraznou aromatikou a harmonickou strukturou.