Aberfeldy 21 letá 40% 0,7l

Aberfeldy 1letá je vrcholnou edicí v portfoliu destilérie Aberfeldy (Highlands) představující zralost komplexnost a jemný charakter této značky. Tento whisky vzniká ze pečlivě vybraných sudů které zrály minimálně 1 let. Jak tvrdí výrobce používá se harmonická kombinace refill a re-char sudů – ideální spojení sudů po bourbonu a sudů po sherry které doplňují jemné tóny vanilky a dubového vlivu. Po tolika letech v dřevě destilát hlouběji absorbuje charakter sudu což přispívá k hedvábné komplexnosti a bohatosti chuti. Ve vůni se objevuje výrazný med z vřesu sušené ovoce vanilka květinové tóny a stopa praženého kokosu. Na patře dominuje krémová textura s tóny sušeného ovoce (rozinky) kandizované pomerančové kůry mandlí karamelu a nádechem jemného kouře. Dozvuk je poměrně dlouhý s přítomností včelího vosku dubu pomeranče a náznaku jemné struktury dřeva. Nejlépe se vychutnává čistá při pokojové teplotě. Někteří znalci přidávají velmi jemnou kapku vody která může otevřít vrstvy sušeného ovoce a medu aniž by ztratila jemnost. Díky bohaté struktuře se hodí spíše na večerní popíjení než po jídle.